Albert Verdeyen

Albert Verdeyen

Albert Verdeyen, de topchef met aanstekelijke Brusselse tongval, maakt keukenleken al enkele jaren wegwijs in de wondere wereld van het koken. Met veel enthousiasme. En met veel kennis van zaken. 

Albert Verdeyen is vanaf zijn dertiende vertrouwd met het restaurantbedrijf en met de wereld van de gastronomie. Als jonge Brusselse ket ging hij in de leer bij restaurant François in Brussel. Later werkte hij voor verschillende vermaarde restaurants, liep hij stages in Frankrijk en boekte hij succes met zijn eigen zaak.

Tegenwoordig maakt Albert naam als privékok en kookadviseur. Zijn activiteiten zijn zeer gevarieerd: chef bij Kookeiland, gastkok in De Perfecte Keuken, gast bij Leen Demaré op de radio, auteur van kookboeken, organisator van kooklessen en culinaire reizen en chef-kok tijdens de Ronde van Frankrijk voor de Lotto-Silence ploeg. 

Recepten
Lasagne van gerookte zalm
Lasagne van gerookte zalm
Ratatouillesoep
Eendenborstfilet met witloofsaus
Zeetong in papillot
Sabayon met gegratineerde vijgen
Gebakken rijst met ei en prei
Tom kha kai
Stoemp met Hervekaas, rozemarijn en gerookte forel
Tajine van lam met pruimen
Garnalenstoemp met gefrituurd ei
Hamburgers met stoemp
Stoemp Blackwell met worst
Stoemp van jonge wortelen met honing en eendenfilet
Omelet met stoemp
Gestoomde kabeljauw (met lichte saus)
Alle recepten van Albert Verdeyen
De mini-chefs wagen zich aan Vlaamse klassiekers
6 mrt 2012 - 13:11
Culiquiz op de Boekenbeurs
15 nov 2011 - 11:50
Albert Verdeyen scoort in het Brussels
7 nov 2011 - 16:48
Nieuw kookboek Albert Verdeyen: Start To Cook 3
17 okt 2011 - 12:21
Foodie én boekenwurm? Kom naar de Boekenbeurs!
13 okt 2011 - 13:16

Honger naar meer?

@zesta_be Twitter feed

Zouden we deze feestdag durven afronden met een stukje chocolademoussetaart van Sofie Dumont? t.co/QoplzQiv #toert
Als het zomers weer voor #mojito's uitblijft, dan gaan wij maar voor de taartvorm! t.co/A3sk98sZ #meesterbakker
Iemand een communiefeest vandaag? En wat staat er dan op het menu?
Wie pakt de zakken voor een verlengd weekend? Wij gaan eens uitzoeken wat Oostenrijk culinair te bieden heeft...

Over zesta.be

Zesta.be geeft aan elke kookliefhebber culinaire inspiratie. Ontdek elke dag nieuwe recepten van onze topchefs, uit de kookprogramma’s bij vtm en Vitaya. Moeilijk kiezen uit 3000 recepten? Laat je inspireren door de thema’s, zodat je culinair kunt blijven verrassen!