bloem vervanger in stoofpotjes
bloem vervanger in stoofpotjes

bij veel gerechten word bloem gebruikt om de saus te dikken juist na het stoven kan iemand een ander alternatief geven voor mensen met glutenalergie dan kan ik mijn gerechten nog klaarmaken op de normale wijze want later binden met maizena is toch net iets anders

Simoenscaroline
Op zondag 22 januari 2012

Voeg reactie toe

login of registreer om te reageren

1 reactie op bloem vervanger in stoofpotjes

Door Info op maandag 20 february 17:37

Beste,

Je kan ook achteraf binden met aardappelzetmeel, dit zou net iets minder smaakverschil geven. Wat je ook kan doen, is bevochtigen met fond. Dit zal ook zorgen voor een binding.

Laat elke dag smaken
De Helpende Want

@zesta_be Twitter feed

Zouden we deze feestdag durven afronden met een stukje chocolademoussetaart van Sofie Dumont? t.co/QoplzQiv #toert
Als het zomers weer voor #mojito's uitblijft, dan gaan wij maar voor de taartvorm! t.co/A3sk98sZ #meesterbakker
Iemand een communiefeest vandaag? En wat staat er dan op het menu?
Wie pakt de zakken voor een verlengd weekend? Wij gaan eens uitzoeken wat Oostenrijk culinair te bieden heeft...

Over zesta.be

Zesta.be geeft aan elke kookliefhebber culinaire inspiratie. Ontdek elke dag nieuwe recepten van onze topchefs, uit de kookprogramma’s bij vtm en Vitaya. Moeilijk kiezen uit 3000 recepten? Laat je inspireren door de thema’s, zodat je culinair kunt blijven verrassen!