De Food Professor: Wijn of champagne snel koelen

Dranken

Onverwacht bezoek en de wijn of champagne staat niet koud? De verleiding is misschien groot om een fles in de diepvriezer te steken. Niet doen, want het is slecht voor de smaak. Als u de fles vergeet, kan ze bovendien barsten. De snelste manier om een fles wijn te koelen is nog altijd de traditionele ijsemmer. Gebruik zowel ijsblokjes als water. IJsblokjes alleen werkt niet, iets wat zelfs veel restaurateurs maar niet lijken te willen leren. De wijn is na ongeveer 10 à 15 minuten perfect op serveertemperatuur. 

Recepten uit deze tip

Andere gerechten

Champagne Charlotte
Champagne met gegrilde perzik
Polderaardappeltje gevuld met Zeebrugse garnalen en champagnesabayon
Oesters met truffelsabayon
Oesters met truffelsabayon
Print deze tip
Toevoegen aan Mijn Zesta

@zesta_be Twitter feed

Zouden we deze feestdag durven afronden met een stukje chocolademoussetaart van Sofie Dumont? t.co/QoplzQiv #toert
Als het zomers weer voor #mojito's uitblijft, dan gaan wij maar voor de taartvorm! t.co/A3sk98sZ #meesterbakker
Iemand een communiefeest vandaag? En wat staat er dan op het menu?
Wie pakt de zakken voor een verlengd weekend? Wij gaan eens uitzoeken wat Oostenrijk culinair te bieden heeft...

Over zesta.be

Zesta.be geeft aan elke kookliefhebber culinaire inspiratie. Ontdek elke dag nieuwe recepten van onze topchefs, uit de kookprogramma’s bij vtm en Vitaya. Moeilijk kiezen uit 3000 recepten? Laat je inspireren door de thema’s, zodat je culinair kunt blijven verrassen!