Hoe bewaar ik het best ongekookte eieren?
Eieren kunnen het best uit de koelkast worden bewaard, op een koele plek met het puntige uiteinde naar beneden (luchtkamer bovenaan). Probeer ze wel binnen de 14 dagen na aankoop te gebruiken. Gescheiden eiwitten of dooiers kan je max. 24 u in de koelkast bewaren. Als je toch verse eieren in de koelkast zou willen bewaren haal ze er dan 1à 2uur voor je ze wil koken er uit.
De schaal zou namelijk sneller barsten als deze in contact zou komen met het kokende water. Bewaar eieren ook niet in de omgeving van sterk geurige en kruidige producten zoals uien, look,... de poreuze schaal neemt namelijk snel deze geuren op.
