- Ontkroon de tomaten en snij ze grof. Leg ze in een metalen kom. Overstrooi met wat zout, munt, basilicum en wat suiker. Overgiet met een klein beetje water zodanig dat er een klein bodem in de kom ligt. Span plastiekfolie over de kom en zet de kom op een pot met kokend water.
- Laat ongeveer 3 à 4 uur op een zacht vuur trekken.
- Haal de plastiekfolie weg en zeef alles. Vang het tomatenwater op.
@zesta_be Twitter feed
Zouden we deze feestdag durven afronden met een stukje chocolademoussetaart van Sofie Dumont? t.co/QoplzQiv #toert
Als het zomers weer voor #mojito's uitblijft, dan gaan wij maar voor de taartvorm! t.co/A3sk98sZ #meesterbakker
Iemand een communiefeest vandaag? En wat staat er dan op het menu?
Wie pakt de zakken voor een verlengd weekend? Wij gaan eens uitzoeken wat Oostenrijk culinair te bieden heeft...
Over zesta.be
Zesta.be geeft aan elke kookliefhebber culinaire inspiratie. Ontdek elke dag nieuwe recepten van onze topchefs, uit de kookprogramma’s bij vtm en Vitaya. Moeilijk kiezen uit 3000 recepten? Laat je inspireren door de thema’s, zodat je culinair kunt blijven verrassen!