Zoethout in de keuken

Tip

Het culinaire gebruik van zoethout is ouder dan u misschien denkt. In de Chinese keuken wordt zoethout trouwens tot de gewone culinaire kruiden gerekend. Het wortelextract wordt traditioneel in kleine hoeveelheden toegevoegd aan trappisten- en abdijbieren van bij ons, maar ook aan Engelse en Ierse Porter- en Ale-bieren, waaronder Guinness. In Engeland is het ook één van de traditionele ingrediënten van gemberbrood ('gingerbread'). 

Print deze tip
Toevoegen aan Mijn Zesta

@zesta_be Twitter feed

Zouden we deze feestdag durven afronden met een stukje chocolademoussetaart van Sofie Dumont? t.co/QoplzQiv #toert
Als het zomers weer voor #mojito's uitblijft, dan gaan wij maar voor de taartvorm! t.co/A3sk98sZ #meesterbakker
Iemand een communiefeest vandaag? En wat staat er dan op het menu?
Wie pakt de zakken voor een verlengd weekend? Wij gaan eens uitzoeken wat Oostenrijk culinair te bieden heeft...

Over zesta.be

Zesta.be geeft aan elke kookliefhebber culinaire inspiratie. Ontdek elke dag nieuwe recepten van onze topchefs, uit de kookprogramma’s bij vtm en Vitaya. Moeilijk kiezen uit 3000 recepten? Laat je inspireren door de thema’s, zodat je culinair kunt blijven verrassen!