zonnebloempitten

Zonnebloempitten zijn de zaden van de zonnebloem. Deze zaden zijn eetbaar: ze hebben een pittige smaak en zijn rijk aan vezels en onverzadigde vetzuren.

Er zijn zwarte, witte en zwart-wit gestreepte zonnebloempitten. De zwarte bevatten meer olie en worden gebruikt om zonnebloemolie uit te winnen. De gestreepte worden gedroogd en dan geroosterd en vaak ook gezouten. Deze worden meestal verkocht in kleine pakjes als snack. Deze zijn vooral populair in landen rond de Middellandse Zee. Zonnebloempitten worden ook gebruikt om iets extra aan brood te geven.