Carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie

Door Pascale Naessens

Beginner

4 personen

Minder dan 15 minuten

Ingrediënten

12 verse Sint-Jakobsvruchten zonder koraal
Veldsla
Truffelolie
Limoensap
fleur de sel
zwarte peper

Print dit boodschappenlijstje

Bereidingswijze

Was de veldsla en dep ze droog. Snijd de sint-jakobsvruchten in dunne plakjes. Schik eerst een blaadje veldsla en daarop een plakje sint-jakobsvrucht. Herhaal dit een aantal keer. Ga dakpansgewijs verder.
Besprenkel de sint-jakobsvruchten met truffelolie en wat limoensap en kruid met fleur de sel en zwarte peper.

Print deze bereidingswijze

Carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie

By: Pascale Naessens Gepubliceerd: 20 September 2011 5 of 5 stars 1 5 5 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: sint-jakobsvruchten Directions:

1. Was de veldsla en dep ze droog. Snijd de sint-jakobsvruchten in dunne plakjes. Schik eerst een blaadje veldsla en daarop een plakje sint-jakobsvrucht. Herhaal dit een aantal keer. Ga dakpansgewijs verder.
2. Besprenkel de sint-jakobsvruchten met truffelolie en wat limoensap en kruid met fleur de sel en zwarte peper.

Vragen bij dit recept? Stel ze aan De Helpende Want.