Frangipanetaartjes

Door Jamie Oliver

Uit Jamie's 30 minute Meals

Beginner

4 personen

Tussen 15 en 30 minuten

Ingrediënten

6 kleine, diepe kruimeldeegkuipjes
1 ei
100 gr gemalen amandelen
100 gr boter
90 gr blonde rietsuiker
1 sinaasappel
1 el vanillepasta of vanille-extract
½ pot van 350 gr frambozenjam
1 bus van 250 gr crème fraîche

Print dit boodschappenlijstje

Bereidingswijze

Plaats de zes deegkuipjes op een bakplaat. Maak een frangipanebeslag door het ei in een kom te breken en daar 100g amandelen, 100g boter en 90g blonde rietsuiker aan toe te voegen. Rasp de schil van een halve sinaasappel erin en voeg er een eetlepel vanillepasta of vanille-extract aan toe. Meng alles onder elkaar met een lepel. Schep een kleine theelepel jam in elke deegkuipje. Schep daarover een grote theelepel frangipane, vervolgens nog een kleine theelepel jam en ten slotte nog een grote theelepel frangipane. Plaats de bakplaat midden in de oven en stel de timer in op precies 18 minuten.
Wanneer de taartjes goudbruin gebakken zijn, schakel je de oven uit en neem je de taartjes eruit. Dien ze warm op en werk ze af met een toef crème fraîche.

Print deze bereidingswijze

Frangipanetaartjes

By: Jamie Oliver Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Directions:

1. Plaats de zes deegkuipjes op een bakplaat. Maak een frangipanebeslag door het ei in een kom te breken en daar 100g amandelen, 100g boter en 90g blonde rietsuiker aan toe te voegen. Rasp de schil van een halve sinaasappel erin en voeg er een eetlepel vanillepasta of vanille-extract aan toe. Meng alles onder elkaar met een lepel. Schep een kleine theelepel jam in elke deegkuipje. Schep daarover een grote theelepel frangipane, vervolgens nog een kleine theelepel jam en ten slotte nog een grote theelepel frangipane. Plaats de bakplaat midden in de oven en stel de timer in op precies 18 minuten.
2. Wanneer de taartjes goudbruin gebakken zijn, schakel je de oven uit en neem je de taartjes eruit. Dien ze warm op en werk ze af met een toef crème fraîche.

Vragen bij dit recept? Stel ze aan De Helpende Want.