Gebakken vegetarische noedels

Door Piet Huysentruyt

Uit De Perfecte Keuken

Beginner

4 personen

Minder dan 15 minuten

Aziatisch

Ingrediënten

1 el arachideolie
een half bakje champignons, in plakjes gesneden
100 gr Chinese kool, grof gesneden
1 th lepel geperste look
1 bussel lente-ui in ringetjes (wit en groen apart houden)
100 gr nestnoedels
1 el noedelsaus (Suzi Wan)
1 el sojasaus
1 kleine ui, in plakjes gesneden
3 stengels verse koriander
1 wortel, in julienne gesneden

voor wie van pikant houdt

1 el sambal

Print dit boodschappenlijstje

Bereidingswijze

Breng water aan de kook. Als het water kookt, zet je de pot van het vuur en je weekt de noedels 2 min.
Laat de wok heet worden op het vuur, giet de olie in de wok. Wacht even tot de olie begint te dampen. Bak de look.
Voeg de Parijse champignons, Chinese kool, wortel en dan de geweekte noedels toe.
Laat 2 min. bakken (constant omscheppen, anders gaan de noedels plakken in de wok), kruid met sojasaus en noedelsaus.
Werk af met het groene gedeelte van lente-ui en koriander.

Print deze bereidingswijze

Gebakken vegetarische noedels

By: Piet Huysentruyt Gepubliceerd: 26 January 2012 5 of 5 stars 1 5 5 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: nestnoedels : 100 gr Chinese kool, grof gesneden : 100 gr champignons, in plakjes gesneden : een half bakje lente-ui in ringetjes (wit en groen apart houden) : 1 bussel wortel, in julienne gesneden : 1 arachideolie : 1 el ui, in plakjes gesneden : 1 kleine verse koriander : 3 stengels geperste look : 1 th lepel sojasaus : 1 el noedelsaus (Suzi Wan) : 1 el sambal : 1 el Directions:

1. Breng water aan de kook. Als het water kookt, zet je de pot van het vuur en je weekt de noedels 2 min.
2. Laat de wok heet worden op het vuur, giet de olie in de wok. Wacht even tot de olie begint te dampen. Bak de look.
3. Voeg de Parijse champignons, Chinese kool, wortel en dan de geweekte noedels toe.
4. Laat 2 min. bakken (constant omscheppen, anders gaan de noedels plakken in de wok), kruid met sojasaus en noedelsaus.
5. Werk af met het groene gedeelte van lente-ui en koriander.

Vragen bij dit recept? Stel ze aan De Helpende Want.