Mijn Zestajouw recepten, tips, nieuws, ...
Hopscheuten met zalm
Ingrediënten
Bereidingswijze
Meng water met een beetje bloem en citroensap. Voeg de hopscheuten eraan toe als het water bijna kookt, laat het opkoken en neem de pan vervolgens van het vuur. Pocheer de eitjes in een beetje water met azijn.
Doe de room in een pannetje met een beetje citroensap en nootmuskaat, warm de hopscheuten hier opnieuw in op en voeg eventueel nog een beetje kookvocht eraan toe.
Schik de hopscheuten in een diep bord met daarbovenop de rauwe zalm en het gepocheerde eitje. Overstrooi met bieslook.
Hopscheuten met zalm
By: Piet Huysentruyt
Gepubliceerd: 15 September 2011
Totale tijd: 15 - 30 minuten
Yield: 4 persons
Ingredients:
rauwe zalm
:
4 schijfjes
hopscheuten
:
140 gr
citroen
:
1/2
nootmuskaat
eitjes
:
4
room
:
2 dl
fijngehakte bieslook
:
2 el
Directions:
1. Meng water met een beetje bloem en citroensap.
Voeg de hopscheuten eraan toe als het water bijna kookt, laat het opkoken en neem de pan vervolgens van het vuur.
Pocheer de eitjes in een beetje water met azijn.
2. Doe de room in een pannetje met een beetje citroensap en nootmuskaat, warm de hopscheuten hier opnieuw in op en voeg eventueel nog een beetje kookvocht eraan toe.
3. Schik de hopscheuten in een diep bord met daarbovenop de rauwe zalm en het gepocheerde eitje. Overstrooi met bieslook.
2. Doe de room in een pannetje met een beetje citroensap en nootmuskaat, warm de hopscheuten hier opnieuw in op en voeg eventueel nog een beetje kookvocht eraan toe.
3. Schik de hopscheuten in een diep bord met daarbovenop de rauwe zalm en het gepocheerde eitje. Overstrooi met bieslook.
login of registreer om te reageren
Gerelateerde recepten
Meer recepten van Piet Huysentruyt
Meer recepten uit De Perfecte Keuken
Vragen aan De Helpende Want
"Ik maak graag vis klaar, maar hoe fileer ik die vis nu het beste?"
Geen reacties op dit recept