Rode poon met gemarineerde venkel

Door Piet Huysentruyt

Uit De Perfecte Keuken

Beginner

4 personen

Tussen 15 en 30 minuten

Ingrediënten

4 rode poonfilets
1 venkel
Alpro soya Bakken & Braden
dille of venkelgroen
4 el grenadine
2 el kappertjes
1 blaadje laurier
4 el pastis
peper
1 tomaat
4 el witte wijnazijn
zout

Print dit boodschappenlijstje

Bereidingswijze

Snijd de venkel heel fijn en kruid met peper en zout. Overgiet met de grenadine, witte wijnazijn, pastis en wat water. Voeg een blaadje laurier toe. Laat gedurende 1 nacht marineren.
Ontvel en ontpit de tomaat en snijd in blokjes.
Kruid de rode poon met peper en zout en bak aan in wat Alpro soya Bakken en Braden (eerst de velkant).
Serveer de poon met de gemarineerde venkel en zijn jus.

Print deze bereidingswijze

Rode poon met gemarineerde venkel

By: Piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: grenadine : 4 el witte wijnazijn : 4 el pastis : 4 el laurier : 1 blaadje tomaat : 1 dille of venkelgroen kappertjes : 2 el rode poonfilets : 4 zout peper venkel : 1 Alpro soya Bakken & Braden Directions:

1. Snijd de venkel heel fijn en kruid met peper en zout. Overgiet met de grenadine, witte wijnazijn, pastis en wat water. Voeg een blaadje laurier toe. Laat gedurende 1 nacht marineren.
2. Ontvel en ontpit de tomaat en snijd in blokjes.
3. Kruid de rode poon met peper en zout en bak aan in wat Alpro soya Bakken en Braden (eerst de velkant).
4. Serveer de poon met de gemarineerde venkel en zijn jus.

Vragen bij dit recept? Stel ze aan De Helpende Want.