Auteur:
Pascale Naessens
Uitgeverij:
Lannoo
Fotografie:
Heikki Verdurme
ISBN:
9789020926651
Mijn Zestajouw recepten, tips, nieuws, ...
Ingrediënten
- 12 sardines, schoongemaakt (3 per persoon)
- 4 eetlepels pijnboompitten
- 4 takjes peterselie
- 2 teentjes look
- Citroensap
- Olijfolie
- Peper
- Zout
Bereidingswijze
Maak de sardines schoon en fileer. Zie tip.
Stel het kruidenmengsel samen: doe de pijnboompitten, de peterselie en het lookteentje in een blender (als je meer tijd hebt in een vijzel, dan komen de aroma’s nog beter vrij) en maal ze fijn. Giet er een flinke scheut olijfolie bij en een paar druppels citroensap. Kruid met peper en zout. Mix alles nog even opnieuw zodat je een dik papje krijgt.
Leg de open sardines met het vel naar beneden op een met olijfolie bestreken ovenschotel en bedek de bovenkant met het kruidenmengsel. Plaats de schaal in een warme oven gedurende 15 minuten op 180 graden.
Sardines met kruiden in de oven
By: Pascale Naessens
Gepubliceerd: 20 September 2011
Totale tijd: 30 - 60 minuten
Yield: 4 persons
Ingredients:
sardines
Directions:
1. Maak de sardines schoon en fileer. Zie tip.
2. Stel het kruidenmengsel samen: doe de pijnboompitten, de peterselie en het lookteentje in een blender (als je meer tijd hebt in een vijzel, dan komen de aroma’s nog beter vrij) en maal ze fijn. Giet er een flinke scheut olijfolie bij en een paar druppels citroensap. Kruid met peper en zout. Mix alles nog even opnieuw zodat je een dik papje krijgt.
3. Leg de open sardines met het vel naar beneden op een met olijfolie bestreken ovenschotel en bedek de bovenkant met het kruidenmengsel. Plaats de schaal in een warme oven gedurende 15 minuten op 180 graden.
2. Stel het kruidenmengsel samen: doe de pijnboompitten, de peterselie en het lookteentje in een blender (als je meer tijd hebt in een vijzel, dan komen de aroma’s nog beter vrij) en maal ze fijn. Giet er een flinke scheut olijfolie bij en een paar druppels citroensap. Kruid met peper en zout. Mix alles nog even opnieuw zodat je een dik papje krijgt.
3. Leg de open sardines met het vel naar beneden op een met olijfolie bestreken ovenschotel en bedek de bovenkant met het kruidenmengsel. Plaats de schaal in een warme oven gedurende 15 minuten op 180 graden.
login of registreer om te reageren
Mijn Pure Keuken 1
Gerelateerde recepten
Meer recepten van Pascale NaessensPiet Huysentruyt
Vragen aan De Helpende Want
"Ik maak graag vis klaar, maar hoe fileer ik die vis nu het beste?"
Geen reacties op dit recept