Auteur
Piet Huysentruyt
Uitgeverij
Lannoo
Fotografie
Verne
ISBN
9789020984231
Mijn Zestajouw recepten, tips, nieuws, ...
© Ann Vertriest
Warm de boter in een braadpan. Doe de scampi in de pan en kruid met peper en zout. Bak ze 1 minuut aan elke kant aan.
Blus de scampi met witte wijn en water. Doe er kreeftenbouillon bij en een koffielepeltje tomatenpuree. Giet de room erbij en laat alles opkoken.
Werk af met peterselie. Serveer met pasta of rijst.
By: Piet Huysentruyt
Gepubliceerd: 3 April 2012
5 of 5 stars
2
5
5
Totale tijd: - 15 minuten
Yield: 4 persons
Ingredients:
tomatenpuree
:
1 th lepel
kreeftenbouillon
:
1 dl
witte wijn
:
2 dl
scampi
:
24 dikke
boter
:
een klontje
room
:
1 dl
peterselie
Directions:
Auteur
Piet Huysentruyt
Uitgeverij
Lannoo
Fotografie
Verne
ISBN
9789020984231
"Ik maak graag vis klaar, maar hoe fileer ik die vis nu het beste?"
Zesta.be geeft aan elke kookliefhebber culinaire inspiratie. Ontdek elke dag nieuwe recepten van onze topchefs, uit de kookprogramma’s bij vtm en Vitaya. Moeilijk kiezen uit 3000 recepten? Laat je inspireren door de thema’s, zodat je culinair kunt blijven verrassen!
dat ziet er wel lekker uit hmmmmmm
Is echt wel héééééérlijk en SUPERSNEL klaar
dat ga ik proberen week end
wil iemand proeven dan
Ga dat Zondag uit proberen; ziet er lekker uit
Ik wil alleen gerechten klaarmaken met roomboter en geloof nooit dat je met alternatieven van roomboter iets echt lekker kan klaarmaker en dit zeker niet met Alpro Soya. Met andere woorden, hierbij mijn vragen:
1* Kan ik de Alpro Soya vervangen door roomboter
2* Ik ben een geheelonthouder --> wat is het alternatief voor de wijn? Groeten - PappaDisco
Pappadisco: volgens mij kan je altijd "goei" boter gebruiken als je dat lekkerder vindt :-)
ik heb wijn al eens vervangen in een gerecht door een combinatie van druivensap en citroen.
ik heb het gisteren gemaakt en het was poepsimpel en lekker bovenop mmmmmmmmmmmm
dat ga ik uit proberen ben zot van scampi's
super een gerecht met scampi ben er zot van
heel lekker, maar ....... 'k denk dat de volgorde een beetje moet veranderd worden; tomatenpuree moet een paar minuten bakken/koken eer het naar tomaat smaakt ipv naar blik. Als de scampi's na het bakken nog een paar minuten gekookt worden dan veranderen ze in rubber; daarom; begin met de kreeftenbouillon enz, bak tenslotte in een andere pan de scampi's een paar minuten, blus indien je het nodig acht - weinig aanbaksels, dus is blussen niet echt relevant - en kieper ze in de saus,
en strooi er dan een beetje peterselie over.